mercredi 25 septembre 2013

Brioches au lait de coco

Comme je le disais récemment sur Facebook, je me suis soudainement prise de passion pour l'émission "Jamie Oliver en 15 mn" qui passe en ce moment sur Cuisine+, même si à l'origine je n'ai jamais été très fan de ce qu'il fait. Mais là, j'aime bien le concept: des recettes goûteuses et équilibrées en seulement un quart d'heure, quoi demander de plus? De surcroît, le visuel des plats est vraiment sympa! Comme quoi la vue joue aussi en cuisine. Enfin, bref... ce soir, j'ai testé la recette des brioches vapeur au lait de coco. Pour ce faire, rien de plus simple:

1 volume de lait de coco
2 volumes de farine
De la levure chimique
1 belle pincée de sel

Versez le lait de coco et la farine dans un robot. Ajoutez la levure et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse que vous diviserez en autant de parts que vous voulez de brioches. Déposez dans des moules à muffins individuels que vous placerez à l'intérieur d'un cuit vapeur et c'est parti pour une trentaine de minutes. 


Ce que j'en pense? je ne sais pas si c'est dû à la qualité du lait de coco que j'ai utilisé mais je n'ai pas beaucoup senti le goût de la noix de coco. Ceci dit, ce n'était pas mauvais: en accompagnement à un dahl de lentilles vertes, elles ont quand même fait leur petit effet.
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8 commentaires:

  1. ça a l'air super sympa, j'essaierai !

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    1. Tu me diras si tu sens la noix de coco... peut-être que je n'ai pas le palais assez sensible! ;)

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  2. Ta photo fait penser aux Bao, ces brioches asiatiques cuites à la vapeur. Avec du lait de coco, ça doit être pas mal effectivement ! Cela dit, Jamie Oliver me tape sur les nerfs en général ... ;)

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    1. Hihi! moi aussi, il me tape sur les nerfs, je trouve qu'il en fait trop... mais les recettes de son émission me font vtaiment envie!

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  3. j'ai vu cette recette ! je suis super méga fan de jamie oliver :) et le concept de cette émission est vraiment cool

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    1. Oui, le concept est super et j'adore la façon dont les plats sont présentés. C'est très esthétique.

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  4. alors ça! moi aussi je suis une grande fan de Jamie Oliver, je suivais déjà le 30'minutes meal puis maintenant le 15' sur MORE4 une chaîne anglaise. j'adore, c'est simple et délicieux et puis j'aime beaucoup sa façon de faire, rien à voir avec les chefs français qui "se la jouent" un peu trop à mon goût, lui, n'hésite pas à goûter sa cuisine ! bises

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  5. Eh beh y a vraiment pas grand chose comme ingrédient mais ca me donne envie d'essayé! (en plus j'ai plein de lait de coco chez moi!) Merci d'avoir partagé cette recette!

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