A consommer avec modération

Dans le jardin de la maison du bonheur, il y a un beau pied de sauge. J'avoue que je n'utilise pas énormément cette herbe dans ma cuisine. Question de goût, sans doute. C'était sans compter avec mon amoureux qui adore jouer au petit chimiste. Et voici donc ce qu'il a déniché dans ce livre et qu'il s'est évidemment empressé de tester:

La recette du vin de sauge

1 l de vin blanc

130 g de miel

8 à 10 feuilles de sauge

Incorporez le miel à une partie du vin et ajoutez les feuilles de sauge ciselées. Portez le tout à ébullition. Laissez infuser une quinzaine de minute. Mélangez avec le reste du vin et laissez reposer au frais 24 heures. Filtrez, mettez en bouteille et conservez au frigo.

Verdict: frais, parfumé et doux à la fois. En somme, délicieux.