Comfort food

Ici, à la maison du bonheur, il n'y a pas beaucoup de recettes fétiches. J'aime le changement, la découverte, l’expérimentation,  même dans le domaine culinaire. Pourtant, il y a une recette à laquelle j'aime revenir les jours de pluie (comme aujourd'hui) ou de grand froid: c'est la recette de la soupe pomme de terre et maïs.

1 gros oignon jaune épluché et émincé finement

300 g de lardon
300 g de maïs en boîte

Deux pommes de terre moyennes épluchées et coupées en dés

1 l de bouillon de poule (ou autre)

De la crème fraîche

Sel et poivre

Faîtes revenir l'oignon dans un peu d'huile, puis rajoutez les lardons. Quand ceux-ci sont dorés, rajoutez le maïs, les dés de pomme de terre et versez le bouillon. Lorsque les pommes de terre sont cuites, mixez et rajoutez de la crème fraîche selon votre goût. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. A déguster devant un bon vieux film à la télé. Petit bonheur assuré.