Brioches au lait de coco

Comme je le disais récemment sur Facebook, je me suis soudainement prise de passion pour l'émission "Jamie Oliver en 15 mn" qui passe en ce moment sur Cuisine+, même si à l'origine je n'ai jamais été très fan de ce qu'il fait. Mais là, j'aime bien le concept: des recettes goûteuses et équilibrées en seulement un quart d'heure, quoi demander de plus? De surcroît, le visuel des plats est vraiment sympa! Comme quoi la vue joue aussi en cuisine. Enfin, bref... ce soir, j'ai testé la recette des brioches vapeur au lait de coco. Pour ce faire, rien de plus simple:

1 volume de lait de coco

2 volumes de farine

De la levure chimique

1 belle pincée de sel

Versez le lait de coco et la farine dans un robot. Ajoutez la levure et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse que vous diviserez en autant de parts que vous voulez de brioches. Déposez dans des moules à muffins individuels que vous placerez à l'intérieur d'un cuit vapeur et c'est parti pour une trentaine de minutes. 

Ce que j'en pense? je ne sais pas si c'est dû à la qualité du lait de coco que j'ai utilisé mais je n'ai pas beaucoup senti le goût de la noix de coco. Ceci dit, ce n'était pas mauvais: en accompagnement à un dahl de lentilles vertes, elles ont quand même fait leur petit effet.